Formules
- 2 services (entrée-plat) 36Eu
- 3 services (entrée-plat-dessert) 39Eu
- 3 services (2entrées-plat) 50Eu
- 4 services (2entrées-plat-dessert) 53Eu
La carte est proposée le vendredi soir, samedi soir et dimanche midi,
Du 7 juin au 29 juin 2019
Mises en bouche
- Entrées Froides
- . Terrine de foie gras et anguille fumée;
- . Tartare de boeuf Angus et caviar de hareng;
- Entrées chaudes
- . Cannelloni de homard au beurre blanc;
- . Feuilleté de ris de veau aux épinard, shi-take et jus de truffe;
- . Risotto à la tomate, buratta et jambon de Parme;
- Plats
- . Ballottine de volaille fermière farcie à la truffe, sauce porto;
- . Pluma de porc ibérique crème légère au chorizo ;
- . Agneau en trois façons, jus au romarin,
- . Cuberoll de boeuf irlandais, sauce béarnaise;
- . Filet de dorade, asperges et sabayon au champagne.
- Desserts
- Dame blanche
- Crème brûlée
- Moelleux au chocolat
- Cannelé à la bordelaise, sabayon au rhum
- Dessert du chef
- Assortiment de fromages