Formules
- 2 services (entrée-plat) 36Eu
- 3 services (entrée-plat-dessert) 39Eu
- 3 services (2entrées-plat) 50Eu
- 4 services (2entrées-plat-dessert) 53Eu
La carte est proposée le jeudi soir (uniquement sur réservation), le vendredi soir, samedi soir et dimanche midi,
Du 12 avril au 5 mai 2019
Mises en bouche
- Entrées Froides
- Saumon mariné au citron vert et betteraves;
- Panna cotta à la tomate, basilic et filet de rouget;
- Entrées chaudes
- Risotto aux asperges, Saint Jacques et citron confit;
- Petite lasagne au ris de veau, topinambour et truffe
- Asperges caramélisées au Pineau des Charentes et foie gras;
- Plats
- Magret de canard au miel et au thym;
- Carré d'agneau en croute d'herbes et moutarde;
- Cuberoll de veau avec sa sauce choron;
- Joue de boeuf confites et croquettes de queue de boeuf,
- Dos de cabillaud, asperges et morilles;
- Desserts
- Dame blanche
- Crème brûlée
- Moelleux au chocolat
- Cannelé à la bordelaise, sabayon au rhum
- Dessert du chef
- Assortiment de fromages