Formules
- 2 services (entrée-plat) 36Eu
- 3 services (entrée-plat-dessert) 39Eu
- 3 services (2entrées-plat) 50Eu
- 4 services (2entrées-plat-dessert) 53Eu
La carte est proposée le vendredi soir, samedi soir et dimanche midi,
Du 14 février au 1er mars 2020
Mises en bouche
- Entrées Froides
- . Saumon Gravlax "maison", sorbet au persil et estragon;
- . Foie gras poché au Banyuls et aux épices;
- Entrées chaudes
- . Raviole de Homard, salicoque et beurre blanc au champagne;
- . Risotto de céleri à la truffe et au pigeonneau;
- Plats
- . Magret de canard aux épices;
- . Cuberoll de veau, crème légère au chorizo, écrasé de pomme de terre au brie, tomates séchées et roquette;
- . Cannelloni de mijoté de queue de boeuf, foie gras poêlé, jus au vinaigre balsamique;
- . Filet de Sandre, sabayon à la blonde de Bellevaux.
- Desserts
- Dame blanche
- Crème brûlée
- Moelleux au chocolat
- Cannelé à la bordelaise, sabayon au rhum
- Dessert du chef
- Assortiment de fromages