La Carte

Formules                                                                          

• 2 services (entrée-plat)                   36Eu             
• 3 services (entrée-plat-dessert)     39Eu              
• 3 services (2entrées-plat)               50Eu                
• 4 services (2entrées-plat-dessert)  53Eu

La carte est proposée le jeudi soir, vendredi soir,  samedi soir et dimanche midi, (fermé le 1er jeudi du mois)

Du 9 novembre au 2 décembre 2018

Mises en bouche

• Entrées Froides
  
• Terrine de foie gras et anguille fumée;
• Tartare de boeuf Angus, caviar de hareng;            
• 
  
• Entrées chaudes                             
• Risotto "vert", Saint Jacques et coulis de crustacés;
• Croquettes de cuisses de grenouilles aux cèpes;             
• Ris de veau croustillant, chicons caramélisés et beurre blanc à l'orange; 

• Plats                   
• Filet de faisan aux morilles;              
• Râble  de lièvre à la betterave et à la moutarde; 
• Médaillon de biche au vin de Franchimont et gingembre;                     
• Cuberoll de boeuf irlandais, sauce béarnaise;                                       
• Mi-cuit de thon au curry vert, nouilles sautées aux légumes;
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• Desserts                                                     
• Dame blanche
• Crème brûlée                                     
• Moelleux au chocolat                               
• Cannelé à la bordelaise, sabayon au rhum
• Dessert du chef
• Assortiment de fromages